John's Kitchen menu

Burrata op een carpaccio van rode gepofte biet

Een tompoes van gegrilde courgette met zalmsalade in een saus van limoen

rijkgevulde Italiaanse groentesoep.

Italiaanse herderssoep: met div. kruiden en groentes en Italiaanse worst en Italiaanse soepballetjes

kreeftenbisque met div. soorten vis

verse pasta gevuld met ricotta en spinazie op een bed van Italiaanse spinazie, broccoli, groene asperges. met op top een burrata

kippendij met een romige tonijnsaus met kappertjes op een bed van div. groene groentes
keuze uit pastasciutta of Italiaanse gepofte kriel

Traditionele Milanese recept.
kalfsschenkel gestoofd in div groentes
keuze uit pastasciutta of Italiaanse gepofte kriel

Dunne plakken kalfsvlees gegratineerd met San Daniele ham in een salie rode portsaus
keuze uit pastasciutta of Italiaanse gepofte kriel

Zalm in kreeftenbisque met Italiaanse gebakken groentes.
keuze uit pastasciutta of Italiaanse gepofte kriel

Een klassiek Italiaans nagerecht:

Tiramisu gemaakt van eigen gemaakte limoncello

tomaat / mozzarella kaas

tomaat / mozzarella kaas / ham

tomaat / mozzarella kaas / salami

tomaat / mozzarella kaas / champignons

tomaat / mozzarella kaas / ham / champignons

tomaat / mozzarella kaas / ham / salami

tomaat / mozzarella kaas / ham / ananas

tomaat / mozzarella kaas / ham / paprika / ui

rijke dichtgevouwen pizza met tomaat / mozzarella kaas / ham / salami / champignons

tomaat / mozzarella kaas / champignons / ui / paprika / artisjok / olijven

tomaat / mozzarella kaas / gorgonzolakaas

verse tomaat / mozzarella kaas / basilicum / mozzarella

tomaat / mozzarella kaas / tonijn / ui

tomaat / vier soorten kaas

pikante pizza met tomaat / mozzarella kaas / ham / ui / ansjovis / olijven / champignons

tomaat / mozzarella kaas / ham / salami / champignons / paprika / olijven

tomaat / mozzarella kaas / champignons / ham /ui / Italiaans spek / ei

specialiteit van de chef met tomaat / mozzarella kaas / champignons / tonijn / ui / salami / ansjovis / paprika / ham / olijf

tomaat / mozzarella kaas / tonijn / mosselen / venusschelpen / inktvis en garnalen

Pizza na keuze: leuk op feestjes: een hap van deze pizza is erg pikant. Ben jij diegene die in deze punt bijt.

rijk belegde pizza met tomaat / kaas / olie / courgette / parmaham / parmesaanse kaas / rucola

dun gesneden ossenhaas / truffelmayonaise / peper / parmezaanse kaas / rucola

dun gesneden kalfslende / tonijnsaus / kaas / rucola

Nederlandse kampioenspizza rijk belegd met tomaat / mozzarella / rucola / bresaola / verse citroensap

salsa di zafferano, bufalo, met als lauwe/warme topping 18 maanden gerijpte parmaham met druppels van pedro truffelsaus

salsa di zafferano, Italiaanse spinazie, feta. met als koude topping gerookte zalm

salsa di zafferano, provolone kaas verse basilcum en verse siciliaanse worsjes overgoten met druppels top olijfolie

salsa di zafferano, bufalo, verse rozemarijn en als lauwe/ warme topping lucht gedroogde tournedos en hazelnoot stukjes

gedroogde tournedos / rucola / parmazaanse kaas / citroen / peper

dun gesneden tournedos / rucola / parmezaanse kaas / verse truffelmayonaise

parmaham / rucola / parmezaanse kaas / balsamico créme

Italiaanse grove salami / rucola / zwarte truffel-olijftapenade

tonijn / ui / rucola / Italiaanse mayonaise

kalfsoester / huisgemaakte tonijnmayonaise

geitenkaas / rucola / zongedroogde tomaat-tapenade / balsamico creme

mozzarella bol / rucola / pesto / Italiaanse tomaat

gerookte zalm / rucola / honingdillesaus

roomkaas / rucola / mortadella

roomkaas / rucola / parmaham

roomkaas / rucola / gerookte zalm

rucola / mozzarella / tomaat / pesto

gekookte ham / mozzarella / peper / zout en na het grillen Italiaanse saus

mozzarella / gedroogde tournedos / peper / zout / citroensap

tonijn / ui / Italiaanse saus

rucola / gerookte zalm / Italiaanse saus

verse tomaat / mozzarella / pesto

gegrilde courgette / zongedroogde tomaat / geitenkaas

procureur van de grill Italiaans gemarineerd

op lage temperatuur gegaarde kip

warme beenham van de plaat

uitsmijter met ham kaas en tipo di parma

Italiaanse salade met tomaat en ui

Een tompoes van gegrilde courgette met zalmsalade in een saus van limoen

Italiaanse tonijnsalade

Div. Soorten kaas salade

Specialiteit van de chef met oa. Tonijn tomaat ei gedroogde parmaham

tomatensoep

groentesoep

vissoep

Italiaanse gehakt balletjes in Italiaans gestoofde tomatensaus

Verse zalm gegaard in verse saffraan / knoflookroomsaus